Ambiance estivale

L’équipe HANNA fête l’arrivée de l’été et vous entraîne vers des destinations lointaines ce mois-ci. Avant de partir, commençons à réveiller des souvenirs d’enfance en parlant de « Cicer arietinum » que vous connaissez bien sûr sous le nom plus commun de pois chiches qui a déjà fait sourire plus d’un d’entre nous.

Ce féculent revient à la mode certainement du fait de l’engouement que connaissent les cuisines végétarienne et végétalienne, car riche en protéines, sels minéraux et vitamines. Les grands gastronomes intègrent les pois chiches à leurs menus sous diverses formes, en verrine, en soupe, en tajine, en dip, en salade … et s’inspirent ce faisant souvent des terroirs culinaires du pourtour méditerranéen.

Bref vous l’avez compris les pois chiches deviennent des pois riches tant par leurs qualités nutritives que par leur multitalent. La recette du mois de mai HANNA associe savamment arôme et saveur de cet ingrédient en vogue à un produit phare de sa gamme, l’Aiguillette de filet de poulet cuite aux épices douces HANNA. Sa marinade légèrement épicée, mêlant coriandre, piment, poivron … en fait un produit goûteux à la mise en œuvre rapide, en l’espace de quelques minutes, et flexible (au four mixte, au four, à la poêle, au micro-ondes, ou encore au BBQ). Il vous fera gagner un temps précieux et séduira vos convives par sa saveur légèrement relevée et exotique.

La recette du mois de la maison HANNA présente l’Aiguillette de filet de poulet aux épices douces dans un esprit oriental, servie entière sur une salade de pois chiches, le tout présenté sur une rosace de tranches de courgettes frites. Proposée en entrée ou en plat principal, cette recette vous fera voyager dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. En accompagnement de ce plat, nous vous conseillons typiquement un thé à la menthe marocain ou un vin rosé AOC Calvi-Balagne.

HANNA vous souhaite une excellente dégustation !

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